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1976 Château Chalon Jean Bourdy - Jura - 1 Clavelines (0,62 litros)

Número de referencia del lote 33386423
1976 Château Chalon Jean Bourdy - Jura - 1 Clavelines (0,62 litros)

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Francia

Lote mixto: No
Vintage: 1976
Productor, nombre del vino: Château Chalon Jean Bourdy
Número de botellas: 1
Formato de la botella: Clavelines (0,62 litros)
País: Francia
Región: Jura
Estado de la etiqueta: Etiqueta intacta y legible

Chalon 1976 Jean Bourdy. « Très rare ! »Grand cru du jura.
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Région : Jura.
Appellation : Château Chalon. A.O.C.
Domaine : Jean Bourdy – Arlay Jura « Vignerons depuis 1781 ».
Couleur : Blanc.
Millésime 1976 : Grand millésime, l’un de plus grand millésime du Xxème.
Clavelin de 62cl « part des anges ».
Encépagement : 100% Savagnin.
Viticulture : Bio-dynamie.
Vendange manuelle.
Degré d’alcool : 13%.
Elevage en fûts de chêne de 225 litres pendant 6 ans et 3 mois.
Vin de très longue garde, plusieurs siècles !!
Et quand on le déguste, ça donne quoi ? La robe jaune or est brillante et limpide. Le nez est particulièrement complexe. On identifie la noix, les fruits secs, les épices, les fruits à chair blanche et de fraîches notes florales. En bouche, le vin dévoile sa puissance mais également un magnifique équilibre et une agréable fraîcheur. On retrouve la noix, la pomme verte, les fruits secs, mais également les épices comme le curry, le safran ou le gingembre. On pourra évidemment déguster ce vin seul, pour le plaisir. Mais le vin jaune donne de très beaux résultats dégustés avec les plats de poisson ou volaille crémés, ou accompagnés de champignons (les morilles en particulier). La cuisine asiatique, particulièrement épicée au curry, lui va très bien également. Ou les fromages de la région comme le Comté, le Mont d’Or et le Morbier.
Arômes : Noix, fruits confits, noisettes, épices poivrées, pêches, pamplemousses, mirabelles.
Niveau -Bouchon – Capsule - Étiquette : Impeccable.
Bouteille parfait état de conservation pour ses 44 années !!
Tous mes vins sont en cave spéciale pour vin, adéquate pour la parfaite conservation du vin, mur de pierre, obscure, calme, température constante entre 11 C° et 13 C°, taux d’hygrométrie de +/- 73 %.

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